Bernagie

Bemagie wordt ook wel komkommerkruid genoemd, niet alleen omdat het vaak in komkommersalades wordt gebruikt, maar waarschijnlijker omdat het een beetje naar komkommer ruikt. De plant wordt hoogstens 50 cm hoog en heeft schitterende felblauwe bloempjes.
Het kruid is eenjarig, inzaaien moet in het voorjaar gebeuren. De bloeitijd duurt van juni tot augustus. U kunt de hele zomer en herfst de jonge blaadjes oogsten. U moet deze voor het gebruik wel eerst fijnhakken, want ze zijn erg behaard. Lekker bij komkommer, maar ook bij voorbeeld in koude dranken en samen met andere kruiden in de vulling van vis en gevogelte. Bernagie kan ook makkelijk in een pot op de vensterbank gekweekt worden. De blaadjes kunnen overigens niet gedroogd worden, de smaak gaat er dan af.

Print Friendly, PDF & Email

Reageren niet mogelijk