Category Archives: Eten en Drinken

Komijn

Komijn wordt door kenners als het oudste Europese kruid gezien. Het is met zijn etherische oliën een middel tegen maagaandoeningen, en darmgistingen. Aangezien de zaden echt kruidig smaken worden ze bij vele voedingsmiddelen toegepast, bijvoorbeeld in kaas, op broodjes, maar ook in de keuken heeft komijn, zij het met mate toegepast, vele mogelijkheden, bij het […]

Cocktails en longdrinks

Dranken voor allerlei feestelijke gelegenheden Cocktail betekent letterlijk ‘hanestaart’. Men beweert dat het woord afkomstig is van de vroegere hanengevechten in Amerika. De eigenaar van het winnende dier had namelijk het recht de gedode haan de staartveren uit te trekken; daarop dronk men dan een glas: ‘on the cock’s tuil’. In bartermen is een cocktail […]

Knoflook

Knoflook werd allang voor Christus, later veel in de Bourgondische tijd, als geneeskrachtig gewas verbouwd en toegepast op patiënten die leden aan darmziekten en allerlei bekende en toen onbekende stoornissen. Zeker is het dat knoflook een gunstige werking heeft op talloze ziekten. Het zuivert en verwijdt de bloedvaten, werkt dus de totale gezondheid van de […]

Jeneverbessen

Jeneverbessen zijn waardevolle vruchten die in gedroogde vorm te krijgen zijn. Ze worden gebruikt bij de jeneverbereiding, maar dat weet (bijna) iedereen. Dat de bessen een voortreffelijk middel zijn om de maagwerking en eetlust te stimuleren, de urineafscheiding te bevorderen, chronische migraine en overmatige hartkloppingen te bestrijden, zal voor velen nieuw zijn. De jeneverbes boom […]

Dille

Dille heeft zijn oorsprong in Egypte, werd elders, bijvoorbeeld in Italië al gauw als een genezend kruid ontdekt dat vooral zijn werk doet als warmtebrenger in het lichaam en soms als bestrijder van  maagen spijsverteringsproblemen. Het werkt licht urine uitdrijvend en kalmerend op spieren. Het stimuleert de melkproduktie bij zogende moeders. In de keuken is […]

Citroenmelisse

Citroenmelisse is een plant die een heerlijke citroengeur verspreidt en vooral geschikt is om als kalmerende thee gedronken te worden en is daarom een voortreffelijk middel om voor het slapen gaan in te nemen. De kalmerende invloed van melisse werkt uiteraard gunstig op velerlei storingen die een gevolg zijn van een gespannen zenuwstelsel.

Wondervrucht citroen

Citroenen zouden we wondervruchten kunnen noemen, want ze zijn als hulpmiddel bij de bestrijding van diverse ziekten van onschatbare waarde. Bij koorts, verkoudheden, keelziektes, bij ontstekingen zijn citroenen met hun bron van vitamine C vrijwel onmisbaar. Citroensap voorkomt gisting in de darmen en stimuleert de peristaltische bewegingen der darmen, zodat het verteringsproces niet vertraagd wordt. […]