Het sap van de berkeboom heeft nog wel andere kwaliteiten dan die welke het geschikt maken voor een haarlotion. Het sap is heel goed voor de nierfuncties en gaat steenvorming tegen en is rijk aan kiezelzuur. Het werkt gunstig bij nieren blaasaandoeningen, chronisch eczeem, jicht en reuma. Het sap verkrijgt men (van half maart tot […]
Category Archives: Eten en Drinken
Het zaad van deze plant is rijk aan ijzer en etherische olie, die een gunstige werking heeft op de spijsverteringsorganen, de maag en de darmen terwijl het indigestie bestrijdt. De zaadjes en de olie kunnen darmcatar en buikpijn voorkomen en verdrijven. Een bekende methode om anijs in te nemen is anijszaden enige tijd in melk […]
Door alle eeuwen heen hebben filosofen en genezers zich met planten en kruiden als evenzovele bronnen van gezondheid bezig gehouden. Al meer dan 2000 jaar geleden somde de Griekse arts Hippokrates (±460 – ±377 voor Chr.), die de ‘Vader der geneeskunst’ wordt genoemd, in zijn geschriften al honderden planten op die geneeskrachtige werking zouden hebben. […]
Voor 4 loempia’s is nodig: 150 g bloem, ~ eetl. olie, frituurolie, 1 theel. zout; voor de vulling: 250 g varkensgehakt, 100 g gepelde garnalen, 10 g gedroogde Chinese paddestoelen (of 50 g champignons), 150 g bamboespruiten,l ui, 1 wortel, 1 eetl. sherry, eetl. lichte Chinese sojasaus of zoute ketjap, 2 eetl. olie, 2 theel. […]
Kwaliteitscontrole In ons land worden alle kaassoorten op kwaliteit gecontroleerd. De normen waaraan Nederlandse kaas moet voldoen, zijn vastgelegd in het zogenaamde Kaasbesluit. Of een Nederlandse kaas een goede kwaliteit heeft, valt af te leiden uit het feit of de kaas al dan niet een kaasmerk heeft. Het is een klein ‘plaatje’ dat in de […]
Drank voor koude avonden Voor 1 glas Irish coffee: 1 glaasje (Ierse) whiskey, 2 theet. (bruine) suiker, zeer hete koffie, 2 eetl. lichtgeklopte slagroom.
Genieten van uw zelfgebakken brood Brood is eenvoudig zelf te bakken; er komen maar weinig ingrediënten en apparaten aan te pas. De basisingrediënten zijn gist, meel en water of een andere vloeistof. Het gist laat het deeg rijzen, meel geeft het structuur en stevigheid en de vloeistof bindt de ingrediënten en verleent het baksel wat […]