Gevlochten brood

Elk brooddeeg dat niet te slap of te stijf is, kan gevlochten worden. Verdeel hiervoor het deeg in 3, 4 of 5 stukken, en maak hier lange rollen van. Een drie-vlecht maakt u vervolgens op dezelfde manier als u een haarvlecht maakt. Een vier-vlecht, die onder andere wordt toegepast voor het joodse Challah-brood, gemaakt zoals op de tekening te zien is. Voor een vijf-vlecht gaat uvan een drie-vlecht, waarbij u aan beide zijden een deegrol aanvlecht. Druk altijd aan de beide uiteinden de vlechten goed samen. Bak het gevlochten brood op de bakplaat in de oven, gedurende de tijd die in het recept staat aangegeven.

Print Friendly, PDF & Email

Reageren niet mogelijk