Eigenlijk is knoflook een overblijvende uiesoort, maar omdat we de uien zelf oogsten moeten we elk jaar nieuwe knoflook planten. Knoflook is winterhard alleen in strenge winters hebben ze bescherming nodig en daarom kunt u ze het beste in oktober of november al planten. De grand moet licht zijn, maar bijmesten met compost kan zeker geen kwaad, zon is onontbeerlijk. Poot de bolletjes met de punt naar boven zo’n 2 cm diep en zo’n 15 cm van elkaar. De bladeren zullen midden in de zomer gaan verwelken en gaan hangen, dat is het moment om de uien te rooien. Verse knoflook is het lekkerst, maar uw kunt ze ook drogen op een droge en beschutte plaats in de schaduw. Knoflook is een zeer sterke smaakmaker veel mensen gebruiken er te veel van die onmisbaar is in bij voorbeeld de Franse of Italiaanse keuken. Daar komt bij dat knoflook zeer geneeskrachtig is: infectie voorkomend en infectie bestrijdend, tegen een hoge bloeddruk enzovoort.