Koriander

Koriander is een eenjarige plant die ongeveer 40 cm hoog wordt. U kunt het kruid het beste in april inzaaien, in rijen met een onderlinge afstand van 20 cm. De opkomende plantjes moet u uitdunnen, de plantjes moeten zo’n 25 cm van elkaar af staan. De plant moet op een zonnige plek staan en vooral in het begin veel water hebben. In augustus of September zijn de zaden rijp en kunt u oogsten: hang de bloemschermen omgekeerd te drogen boven een bak en vang zo de zaden op. De fijngestampte zaden smaken uitstekend bij bladgroenten, verder is hij onmisbaar in kruidkoek. Koriander wordt in de Indonesische keuken ketoembar genoemd, een specerij die in elke rijsttafel verwerkt wordt.

Reageren niet mogelijk