Roomse kervel

Roomse kervel is de laatste plant in uw kruidentuin die afsterft en de eerste die weer opkomt. De plant kan meer dan een meter hoog worden. U kunt de planten uit zaad in april opkweken. De grond hoeft niet al te rijk te zijn, de afwatering moet goed zijn. Vanwege de grootte van de planten moeten ze minstens 45 cm tussenruimte krijgen. Als u de bladeren als keukenkruid wilt gebruiken, moet u de bloemen afplukken voordat ze opengaan. Net als de echte kervel smaakt de roomse varieteit een beetje zoet.

Deze neemt daardoor bij voorbeeld de scherpte van zuur fruit weg, waardoor u bij de bereiding daarvan minder suiker nodig hebt als u roomse kervel toevoegt. Dit geldt bij voorbeeld voor rabarber.

Reageren niet mogelijk