Salie

Salie is een heesterachtige plant die ongeveer 60 cm hoog wordt. Het kruid is winterhard, maar het verdient aanbeveling de planten ‘s winters met een laag oude mest te bedekken om ervan verzekerd tezijndatuze het volgende voorj aar weer terugziet. De plant vraagt weinig onderhoud en groeit het best op een lichte, kalkhoudende bodem en een tamelijk droge, zonnige plek. Als u salie op wilt kweken uit zaad, moet u de zaden in mei met een onderlinge afstand van 45 cm in de grond stoppen. Misschien kunt u beter plantjes in plaats van zaad kopen. Na een jaar of vijf verliezen de planten hun kracht en moet u ze vervangen door andere. Salie is heel goed binnen te kweken, u moet dan wel de jonge scheuten regelmatig wegsnoeien. In het tweede jaar bereiken de salieplanten hun hoogste gehalte aan vluchtige olien, die belangrijk zijn voor het aroma van de plant. U moet de bladeren dan oogsten vlak voor de plant gaat bloeien. De dikke bladeren drogen moeilijker dan die van andere kruiden en verkleuren snel. Salie heeft een sterke eigen smaak en u moet oppassen dat die niet gaat overheersen. Salie bevordert de spijsvertering en smaakt uitstekend in vis en vleesgerechten. Van salie kunt u een goed werkend gorgeldrankje maken tegen verkoudheid.

Print Friendly, PDF & Email

Reageren niet mogelijk