Honing

honingHoning is eeuwenlang het enige zoetmiddel geweest dat in Europa bekend was. Het is een uniek produkt, alleen al door het feit dat het uitsluitend gemaakt kan worden door bijen. om honing langs kunstmatige weg te fabriceren zijn altijd op mislukkingen uitgelopen.
Afhankelijk van de soort bloemen die de bijen bezocht hebben om nectar te verzamelen, heeft honing verschillende smaken. Het aantal honingsoorten is dan ook bijzonder groot, vooral als de vele geïmporteerde soorten worden meegerekend.
Honing is niet onbeperkt houdbaar, maar bederf treedt niet snel op. (more…)