Honing, die via het ingewikkelde produktiesysteem van de bij uit kruiden en planten wordt bereid, heeft -toegediend bij de mens -vele heilzame werkingen. In warme melk gedaan voor het slapen gaan werkt honing slaapverwekkend. Het is een al oeroude remedie tegen reuma, keelaandoeningen en hoesten en werkt t.a.v. wonden regenererend.
De antiseptische werking van honing op de maag, maakt de zoete substantie uitermate geschikt voor het toedienen bij maagaandoeningen. Bovendien belemmert of vermindert honing overdadige gistingsprocessen.
Geneesmiddelen (bijvoorbeeld fijngemaakte aspirine) op honing ingenomen versterkt de werking ervan. Honing werkt tegen winterhanden en -voeten.
Honing kan op vele manieren worden toegepast. Op brood, beschuit e.d. In dranken in plaats van suiker (koffie, thee, chocolademelk), enzovoort.
Milkshake: 1 glas sinaasappelsap, 2 lepels melk, 1 lepel honing,
Cocktail: 1 glas ananassap, 1 lepel grof gemalen noten, 1 lepel biergist, 1 lepel honing, 10 bosbessen
Cocabana: 1 glas ananassap, 1 lepel melk, 1 lepel honing, 1 fijngemaakte banaan