Een broccoli wortel soep dieet, van waaruit men kan zeggen dat het veel vitaminen bevat. Het geheel wordt verder verfijnd door de pikante specerijen en vervaardigd aan de saus. Een maaltijd voor de avond voor het hele gezin of met vrienden.
Ingredienten Voor 4 personen
* 650 g broccoli
* 500 gr wortelen,
* Zout, 1 ui,
* 100 g van Franse kazen, (Balans)
* 50 g boter of margarine,
* 40 g bloem,
* 250 g Cremefine
* Peper,
* 2 teentjes knoflook,
* ½ bosje peterselie,
* ½ stokbrood.
Voorbereiding
Deel broccoli aan in kleine roosjes. Wortelen in stukjes. Groenten in ruim gezouten kokend water tot 8-10 minuten. Rasp kaas, uien fijn dobbelstenen en bak ze in ongeveer 25 gram vet. Met de bloem en bak ze goudbruin en blus met de groenten en water Cremefine. Ongeveer 10 minuten kokend roeren. Ten slotte, roer de helft van de kaas. Breng op smaak met zout en peper. De groenten op vier slabakken distribueren, verspreiden saus over en bestrooi met de resterende kaas. In de goed verwarmde oven op 225 graden (hete lucht) voor ongeveer 15 tot 20 minuten bakken. Snijd de knoflook, peterselie, roer achtergebleven vet, knoflook en peterselie, een kruidenboter. Snijd het stokbrood in plakjes, borstel met kruidenboter, plaats ongeveer zes minuten voor het einde van de kooktijd op bakpapier in de oven en bak krokant.