Gerst

Een van de meest verbouwde graanprodukten is de gerst. Zij behoort, net als de tarwe, tot de familie der grassen. De onopvallende bloemetjes staan in aren. De grassen behoren tot de windbestuivers. Zij behoeven geen insekten te lokken omdat ze grote wolken stuifmeel maken, dat door de wind op de stampers wordt gebracht. Gerst wordt in ons land vooral gebruikt voor de bereiding van bier. Als bij en afvalprodukt wordt veevoer verkregen.