250 g vene kaas (Hüttenkäse of Cottage cheese),
50 g mayonaise, 2 eetl. zure room, zout, witte peper,
2 theel. paprika~eder (scherp), 2 theel. kerrie~eder,
5 takjes petenelie, 4 takjes vene of 1 theel. gedroogde dille,
1/4 bosje bieslook, 1/4 doosje tuinkers.
Om te dippen zijn vooral erg lekker: blaadjes witlof, plakjes tomaat, crackers, soepstengels, zoute stengels, reepjes komkommer, stukjes wortel, roosjes bloemkool en artisjokken (evt. blik)
De verse kaas door een zeef wrijven en met mayonaise en zure room tot een gladde saus roeren. Op smaak brengen met peper en zout. In drie porties verdelen. Elke portie in een apart schaaltje doen. De eerste portie met paprika, de tweede met kerrie en de derde met peterselie, dille, bieslook én tuinkers. De tuinkers op smaak maken. Wel eerst de kruiden wassen, laten uitlekken en zo fijn mogelijk hakken.