Rozemarijn is van oudsher een bekend geneesmiddel voor maag-, lever-, nieren reumatische kwalen en in het bijzonder een middel dat we tot de hartversterkers mogen rekenen.
Rozemarijn wordt dan ook van harte aanbevolen in de keuken. In gedroogde ;’orm kan het gebruikt worden om vlees en vis te aromatiseren alvorens die te braden en te bakken. Geweekt kan het kruid heel veel gerechten geurig en nog gezonder maken, zoals rauwe salades, soepen en sausen.