Fonduen is een soort koken aan tafel is de laatste jaren zeer populair geworden. Deze doe-het-zelf-maaltijden zijn dan ook zeer geschikt voor feestelijke en gezellige avonden met goede vrienden. De bekendste vormen zijn fondue Bourguignonne, kaasfondue Chinese fondue. volgen twee misschien wat minder bekende variaties op het thema fondue, beide met een bouillon.