Smeerwortel mag in geen enkele kruidentuin ontbreken. Ten eerste om zijn geneeskrachtige kwaliteiten, maar vooral omdat deze plant eigenlijk onmisbaar is in de composthoop. Omdat de plant langzaam groeit, is het aan te raden enkele plantjes te kopen en niet zelf uit zaad op te gaan kweken. De plantjes kunnen wel twintig jaar meegaan, en […]
Tag Archives: gezonde kruiden
Er zijn verschillende soorten selderij: knol, bleek en snijselderij. De eerste twee soorten zijn groenten, de laatste is een keukenkruid en daar gaat het hier om. Selderij wordt zo’n 30 cm hoog en overleef t onze winters meestal niet, hoewel het in principe een tweejarige plant is. Als u in maart op een beschutte plek […]
Salie is een heesterachtige plant die ongeveer 60 cm hoog wordt. Het kruid is winterhard, maar het verdient aanbeveling de planten ‘s winters met een laag oude mest te bedekken om ervan verzekerd tezijndatuze het volgende voorj aar weer terugziet. De plant vraagt weinig onderhoud en groeit het best op een lichte, kalkhoudende bodem en […]
Paella en bouillabaisse kunnen niet zonder saffraan en saffraan is ook nog een kruid met een grote medicinale kracht. Jammer genoeg is het kweken ervan niet gemakkelijk in ons klimaat. Wat wij saffraan noemen, zijn de stempels van de saffraankrokus. U kunt deze zelf zaaien op een zeer beschutte plek met zanderige grond en een […]
Rozemarijn is een prachtige, altijd groene struik die in het Middellandse Zeegebied wel twee meter hoog kan worden. Bij ons komt hij nooit boven een meter uit. U kunt rozemarijn zaaien, maar het is slimmer om een struikje te kopen. Zet dit in kalkhoudende grond op een beschutte plek op het zuiden waar het volop […]
Roomse kervel is de laatste plant in uw kruidentuin die afsterft en de eerste die weer opkomt. De plant kan meer dan een meter hoog worden. U kunt de planten uit zaad in april opkweken. De grond hoeft niet al te rijk te zijn, de afwatering moet goed zijn. Vanwege de grootte van de planten […]
Peterselie is een winterhard tweejarig kruid, dat eigenlijk in geen enkele tuin mag ontbreken. Veel mensen denken dat net moeilijk te kweken is, maar dat valt wel mee. De zaadjes doen er lang over om te ontkiemen, soms wel een week of zeven. In die tijd hebben ze veel aandacht nodig: vaak water geven en […]
Er zijn een heleboel soorten munt, waarvan wij in Nederland eigenlijk alleen de kruizemunt en de pepermunt gebruiken. Munt is het best te kweken als u het als plantje koopt. Munt heeft een erg verspreid wortelstelsel en daarom kunt u het beter een eind uit de buurt van andere planten verbouwen. De beste plek voor […]
Marjolein is een overblijvende struikachtige plant die zo’n 40 cm hoog kan worden. In ons klimaat overleeft de plant de winter echter niet, dus zijn wij genoodzaakt om de struik elk jaar opnieuw te zaaien. Het zaaien moet in het voorjaar in een kweekbak gebeuren, want in de voile grond slaat het zaad niet aan. […]
Lavendel is een blijvende half struik, die echter in ons klimaat erg vlug bevriest. Lavendel kunt u in april binnen in de bak zaaien. Als de plantjes groot genoeg zijn, kunt u ze in de tuin zetten, het mag dan echter niet te koud zijn. De grond moet licht, droog en kalkhoudend zijn, het perk […]
Lavas kan meer dan twee meter hoog worden. Alleen daarom al is het een plant die minder geschikt is om op het balkon of binnenshuis te houden. Daar komt nog bij dat de wortels erg diep steken, u zou dus een hele diepe bak nodig hebben. In de voile grand is lavas makkelijk te kweken. […]
De laurier is een altijdgroene boom, die wel den meter hoog kan worden. In Nederland is de boom niet het gehele jaar door buiten te kweken, dat kan alleen in warme landen, bij voorbeeld rond de Middellandse Zee en in het zuiden van Rusland. ‘s Zomers kunt u hem in ons land overigens wel buiten […]
Koriander is een eenjarige plant die ongeveer 40 cm hoog wordt. U kunt het kruid het beste in april inzaaien, in rijen met een onderlinge afstand van 20 cm. De opkomende plantjes moet u uitdunnen, de plantjes moeten zo’n 25 cm van elkaar af staan. De plant moet op een zonnige plek staan en vooral […]
Eigenlijk is knoflook een overblijvende uiesoort, maar omdat we de uien zelf oogsten moeten we elk jaar nieuwe knoflook planten. Knoflook is winterhard alleen in strenge winters hebben ze bescherming nodig en daarom kunt u ze het beste in oktober of november al planten. De grand moet licht zijn, maar bijmesten met compost kan zeker […]
Kervel is eigenlijk een eenjarig kruid, maar het groeit ook het tweede jaar door. U kunt kervel het hele jaar door zaaien, maar de beste tijd is augustus. Dan hebt u namelijk eind September kervelplanten die kunnen worden afgesneden en in oktober is er een gerede kans dat u er nog een oogst af kunt […]