Karwij is een tweejarige plant die in mei uitgezaaid moet worden. De planten moeten 30 cm van elkaar af komen te staan en worden ongeveer een meter hoog. De zaden kunt u pas in het tweede jaar, in juli, oogsten. Hang de bloemschermen op hun kop boven een bak te drogen om de zaden op […]
Tag Archives: gezonde kruiden
Er zijn verschillende soorten kamille, maar de soort die net best in de kruidentuin past om haar geneeskrachtige werking is de echte kamille. Roomse kamille wordt vaak als sierplant gebruikt, maar mist de geneeskrachtige olie, die kalmerend en huidzuiverend werkt. De echte of kleine kamille is een eenjarige plant die in het voor en het […]
Hysop is een heesterachtige struik van ongeveer 60 cm hoog. De bloemen verspreiden een heerlijke geur waar veel bijen opaf komen. U kunt de plant in de lente in de voile grond zaaien. De zaden moeten in geultjes van een halve centimeter diep gezaaid worden. De kleine plantjes moet u daarna op een afstand van […]
Venkel heeft evenals anijs en dille een verwarmende invloed op het lichaam. Bij kinkhoest, astma en andere aandoeningen van de luchtwegen heeft het een goede werking. Venkel reguleert de spijsvertering en de gasvorming in de darmen. De smaak van dit kruid is heel bijzonder en daarom geliefd in de keuken (soep, sausen, salades).
Tijm bevat veel ijzer en calcium. Het kruid werkt rustgevend en eetj lust opwekkend. Het blijkt geneeskracht te bezitten bij zenuwstoringen, vooral die van de maag en de ademhalingsorganen. Door zijn desinfecterende eigenschappen werkt het genezend bij verkoudheid waarbij mond en keel door bacteriën zijn aangetast. Het wordt dan ook vaak verwerkt in hoestdranken. Maar […]
Selderij is een heel oud kruid dat al eindeloos rond de Middellandse Zee gebruikt wordt en in de vroege middeleeuwen in onze richting werd gevoerd. Selderij -vooral bleekselderij -werkt sterk vochtuitdrijvend. Het sterkt de maagwand, werkt genezend op reuma en bestrijdt steenvorming in de blaas en de nieren.
Salie wordt begeerd om zijn hoog gehalte aan etherische olie en werkt preventief tegen besmettingen van allerlei aard, in het bijzonder wordt het in de kruiden geneeskunde toegepast bij infecties in de luchtwegen. Gorgelen met saliethee is dan ook effectief bij keelontstekingen enzovoort. Het kruid werkt eveneens sterkend voor de lever, de nieren, de darmen […]
Rozemarijn is van oudsher een bekend geneesmiddel voor maag-, lever-, nieren reumatische kwalen en in het bijzonder een middel dat we tot de hartversterkers mogen rekenen. Rozemarijn wordt dan ook van harte aanbevolen in de keuken. In gedroogde ;’orm kan het gebruikt worden om vlees en vis te aromatiseren alvorens die te braden en te […]
Mint-bladeren hebben een kalmerende werking op de spanningen in het hoofd, die tot hoofdpijn leiden. Mintthee verwarmt en heeft dus een gunstige invloed op de maag en de darmen. Peterselie wordt algemeen veel in de keuken gebruikt om zijn aroma, , smaak en bron van vitamine C. Weinigen weten echter dat dit al oeroude kruid […]
Majoraan maar ook marjolein werkt als een slijmoplossend en sterkend middel voor de maag en darmen, is geneeskrachtig bij catarre, opgezette klieren en zenuwziekten en een goed reinigingsmiddel voor de nieren. Theedrinken van dit kruid bevordert urineafscheiding. In de keuken zijn de toepassingsmogelijkheden legio: vlees, vis, bonen, erwten, eieren en tomaten.
Mierikswortel is afkomstig uit Zuid-Europa en kan ook in de gewone tuin in ons koele Noorden gekweekt worden. En dit is heel erg de moeite waard, want de wortel is zeer geneeskrachtig bij infecties van monden keelholten, stimulerend voor de maag en darmen en gunstig werkend bij reumatische aandoeningen. In de keuken moet het gebruik […]
Lavendel-thee bedaart de zenuwen en werkt kalmerend op maag en darmen. Gedronken met kleine teugjes bestrijdt het hoofdpijn. Pakken we de bladeren in een linnen zakje dat we in het hete water van het bad leggen, dan geven ze een verrukkelijke geur, maar tevens de huid weerstand tegen verkoudheid.
Koriander vindt zijn oorsprong in West-Azië, werd al gauw ontdekt in Europa en hier gekweekt als aromabron bij voedselbereiding, in het bijzonder voor Indische gerechten. Maar ook als krampbezweerder en maagversterker is het kruid gewild. Het heeft bovendien goede, neutraliserende invloed op gasvorming in de darmen.
Komijn wordt door kenners als het oudste Europese kruid gezien. Het is met zijn etherische oliën een middel tegen maagaandoeningen, en darmgistingen. Aangezien de zaden echt kruidig smaken worden ze bij vele voedingsmiddelen toegepast, bijvoorbeeld in kaas, op broodjes, maar ook in de keuken heeft komijn, zij het met mate toegepast, vele mogelijkheden, bij het […]
Knoflook werd allang voor Christus, later veel in de Bourgondische tijd, als geneeskrachtig gewas verbouwd en toegepast op patiënten die leden aan darmziekten en allerlei bekende en toen onbekende stoornissen. Zeker is het dat knoflook een gunstige werking heeft op talloze ziekten. Het zuivert en verwijdt de bloedvaten, werkt dus de totale gezondheid van de […]